Катуаба – кора, рязан (Trichilia catigua)

Рязана кора от катуаба — бразилско дърво от амазонската традиция. Приготвя се чрез варене, често в комбинация с муира пуама.

Описание на продукта

Катуабата (Trichilia catigua) е дърво от бразилската Амазония. Името „катуаба“ в Бразилия се използва за няколко различни дървесни вида – затова латинското име на етикета е важно за идентификация на конкретния продукт.

Предлага се рязана кора. Сухите парчета са червеникаво-кафяви, влакнести и твърди. Вкусът е горчиво-стипчив, с лека дървесинна нота.

В бразилската традиция катуабата често се комбинира с муира пуама – двете се приготвят заедно.

Част от растението и обработка

Използва се вътрешната кора, нарязана и изсушена.

Произход

Произход: Бразилия.

Разфасоване и опаковане в България. Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Отвара: 1 с.л. (около 4 г) на 500 мл студена вода, довежда се до кипене и се вари слабо 20 минути, престоява покрито 10 минути. Кората е твърда и изисква дълго варене.
• Традиционна комбинация: равни части катуаба и муира пуама, варени заедно.
• Тинктура: 100 г кора на 500 мл спирт 40 %, 3 седмици престой, прецеждане.
• Дозиране: 1–2 чаши дневно, в кратки периоди.
• Внимание: при прием на лекарства, при бременност и кърмене – само след консултация с лекар.

Комбиниране

С муира пуама – класическата бразилска двойка; с гуарана и канела.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

Защо латинското име е важно?
Защото „катуаба“ в Бразилия се използва за няколко различни дървесни вида. Латинското име идентифицира точно кой продукт получаваш.

Колко време се вари?
Двадесет минути. Кората е твърда и влакнеста.

С какво се комбинира традиционно?
С муира пуама – двете кори се варят заедно в равни части.

Продуктът се предлага като суха растителна дрога (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.