Магданоз – семена (Petroselinum crispum)

Семена от магданоз — значително по-концентрирани от листата. Дозират се на щипка и не се употребяват в големи количества.

Описание на продукта

Семената на магданоза (Petroselinum crispum) са дребни, овални, ребристи, сиво-кафяви.

Те са значително по-концентрирани от листата и имат по-остър, по-подправъчен аромат. Затова се дозират на щипка, а не на лъжица.

Важно: семената от магданоз не се употребяват в големи количества и не се използват при бременност – съдържат съединения, които в концентрация имат нежелано действие.

Обработка

Семената са почистени и калибрирани.

Произход

Произход: България.

Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Билкова запарка: щипка до 1/4 ч.л. счукани семена на 200 мл вода при 95 °C, покрито 10 минути.
• Като подправка: щипка смлени семена в маринати и туршии.
• Счукване: леко в хаван преди употреба.
• Внимание: не се употребяват в големи количества. Не се използват при бременност и при бъбречни заболявания.

Комбиниране

С копър, ким и черен пипер в маринати.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

По-силни ли са от листата?
Значително. Семената се дозират на щипка, докато листата – на лъжица.

Кой не бива да ги употребява?
Бременни жени и хора с бъбречни заболявания. Не се използват в големи количества.

Трябва ли да се счукват?
Да, леко в хаван преди употреба – цялото семе отдава по-малко.

Продуктът се предлага като подправка (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.