Червена хвойна – плод (Juniperus oxycedrus)

Плод от червена хвойна — по-едър и с по-остър, по-смолист профил от синята. Разпознава се по червено-кафявия цвят и двете бели ивици по игличките.

Описание на продукта

Червената хвойна (Juniperus oxycedrus) е средиземноморски вид, растящ по сухи каменисти склонове в южните райони на страната.

Как се различава от синята хвойна: плодовете са по-едри (8–12 мм) и червено-кафяви, а не тъмносини. Игличките имат две бели ивици от горната страна, докато синята хвойна има само една.

Ароматът е по-остър и по-смолист от този на синята хвойна, вкусът – по-стипчив и с по-малко сладост.

Част от растението и обработка

Използват се узрелите плодове, събрани през есента. Сушенето е на сянка.

Произход

Произход: България – диворастящо, южни каменисти райони.

Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Отвара: 1 ч.л. счукани плодове на 250 мл студена вода, довежда се до кипене и се вари 5 минути, престоява 10 минути.
• Счукването е задължително – цялата обвивка не пуска аромата.
• Дозиране: до 1 чаша дневно, в кратки периоди.
• Внимание: хвойната не се употребява продължително. При бъбречни проблеми и при бременност се избягва.

Комбиниране

С брезов лист, полски хвощ и царевична коса.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

Синя или червена хвойна?
Синята (Juniperus communis) е кулинарната – по-фина, за дивеч и глинтвайн. Червената (Juniperus oxycedrus) е с по-остър, по-смолист профил и се използва основно като билка.

Как се различават?
По цвета на плодовете – синьо-черни срещу червено-кафяви – и по броя на белите ивици върху игличките: една при синята, две при червената.

Колко се пие?
До една чаша дневно и в кратки периоди. Хвойната не се употребява продължително.

Продуктът се предлага като сух плод (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.