Теснолист живовляк – листа, рязан (Plantago lanceolata)

Рязан лист от теснолист живовляк с характерните надлъжни жилки. Съдържа слузни вещества, затова се запарва при по-ниска температура. Мек, слабо тревист вкус.

Описание на продукта

Теснолистният живовляк (Plantago lanceolata) е многогодишно растение с розетка от тесни ланцетни листа. Разпознава се по 3 до 7 успоредни надлъжни жилки, които при разчупване на листа се отделят като нишки – белег, по който не се бърка с други видове.

Предлага се рязан лист. Сухата билка е зеленикава до сивозелена. Вкусът е мек, слабо тревист и леко стипчив. Съдържа слузни вещества, макар в по-малко количество от бялата ружа.

Част от растението и обработка

Използват се листата от розетката, брани преди или в началото на цъфтежа. Сушенето е на сянка, тъй като листът потъмнява лесно и почернелите листа са признак за бавно или влажно сушене.

Произход

Произход: България – диворастящо, ръчно бране.

Расте по ливади, синори, пасища и край пътища в цялата страна. Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Билкова запарка: 1 ч.л. (около 1,2 г) на 200 мл вода при 85–90 °C, покрито 10 минути. По-ниската температура пази слузните вещества.
• Студен извлек: 2 с.л. на 500 мл студена вода, 2 часа престой. Дава по-плътна и по-мека течност.
• Сироп: 100 г лист се залива с 500 мл гореща вода, престоява 12 часа, прецежда се и се сгъстява с 300 г захар или мед на слаб огън.
• Не се вари продължително – кипенето разгражда слузта.

Комбиниране с други билки

Живовлякът е мек и се смесва лесно. Класически съчетания: с мащерка и бяла ружа; с липов цвят и бъзов цвят; с исландски лишей за по-плътна смес.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

Теснолист или широколист живовляк?
Теснолистният (Plantago lanceolata) има тесни ланцетни листа и е по-често използваният за билков чай. Широколистният (Plantago major) има закръглени листа и по-мек вкус. И двата се използват.

Защо не се залива с вряла вода?
Заради слузните вещества, които се разграждат при висока температура. Осемдесет и пет до девет0 градуса са оптимални.

Как се разпознава качественият лист?
По зеления цвят и по видимите надлъжни жилки. Почернели листа означават неправилно сушене.

Продуктът се предлага като суха растителна дрога (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.