Кървав здравец – корен, рязан (Geranium sanguineum)

Рязан корен от кървав здравец — наречен така заради наситено червеното есенно оцветяване на листата. Изразено стипчив вкус, приготвя се чрез варене.

Описание на продукта

Кървавият здравец (Geranium sanguineum) е многогодишно растение с дълбоко нарязани листа и едри пурпурно-червени цветове. Името идва от есента – тогава листата се обагрят в наситено кървавочервено, много по-интензивно от при другите видове здравец.

Предлага се рязан корен. Сухите парчета са тъмнокафяви, твърди. Вкусът е изразено стипчив заради високото съдържание на танини.

Част от растението и обработка

Използва се коренището, извадено през есента, измито, нарязано и изсушено.

Произход

Произход: България – диворастящо, ръчно бране.

Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Отвара: 1 ч.л. (около 2 г) на 250 мл студена вода, довежда се до кипене и се вари слабо 10–15 минути, престоява покрито 10 минути.
• За гаргара: 1 с.л. на 500 мл вода, вари се 15 минути, прецежда се и се използва хладка.
• Дозиране в смес: 15–20 %, заради стипчивостта.

Комбиниране

С дъбова кора и лайка за гаргара; с мента за смекчаване.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

Защо се нарича кървав здравец?
Заради есенното оцветяване на листата в наситено кървавочервено – значително по-интензивно от при другите видове здравец.

Корен или листа?
Коренът е по-стипчив и се вари. Листата са по-меки и се запарват.

Колко време се вари?
Десет до петнадесет минути. Коренището е плътно.

Продуктът се предлага като суха растителна дрога (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.