Гръцка коприва – листа, рязан (Urtica urens)

Рязан лист от гръцка коприва — дребната едногодишна коприва. По-малка от обикновената, но със значително по-парливи власинки.

Описание на продукта

Гръцката коприва (Urtica urens), позната и като дребна коприва, е едногодишно растение – за разлика от обикновената коприва, която е многогодишна и образува пълзящо коренище.

Как се различават: гръцката е значително по-ниска (до 60 см), с по-дребни, по-закръглени и по-дълбоко назъбени листа. Власинките ѝ обаче парят по-силно от тези на обикновената коприва – видовото име urens означава „парлив“.

Предлага се рязан лист. Сухата билка е тъмнозелена. Вкусът е тревист, близък до този на обикновената коприва.

Част от растението и обработка

Използват се листата, брани преди цъфтежа. Сушенето е на сянка. Както при всички коприви, парливостта изчезва напълно след изсушаване.

Произход

Произход: България – диворастящо, ръчно бране.

Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Билкова запарка: 1 ч.л. (около 1 г) на 200 мл вода при 95 °C, покрито 8 минути.
• В кухнята: 2 с.л. се накисват в топла вода 10 минути и се добавят към супа или плънка.
• Дозиране в смес: 30–40 %.

Комбиниране

С обикновена коприва, живовляк и мента.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

Каква е разликата с обикновената коприва?
Гръцката е едногодишна и значително по-ниска, с по-дребни закръглени листа, но с по-парливи власинки. Обикновената е многогодишна и по-едра.

Пари ли сушената?
Не. Както при всички коприви, парливостта изчезва напълно при изсушаване.

Гръцка ли е по произход?
Името е народно. Растението е широко разпространено в Европа, включително в България.

Продуктът се предлага като суха растителна дрога (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.