Арония – плод, на прах (Aronia prunifolia)

Смлян плод от арония с наситено тъмновиолетов цвят. Един от най-силните естествени оцветители — оцветява всичко, включително езика и зъбите временно.

Описание на продукта

Смляният плод от арония (Aronia prunifolia) е фин прах с наситено тъмновиолетов до почти черен цвят.

Оцветяващата му сила е забележителна: дори малко количество оцветява цяла чаша течност в дълбоко виолетово. Оцветява и езика и зъбите временно – ефектът минава след няколко часа и след измиване.

Вкусът е стипчиво-кисел, характерен за аронията.

Произход

Произход: България – от насаждения.

Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• В смути: 1 ч.л. с банан и мед – сладкото балансира стипчивостта.
• В кисело мляко и каша: 1 ч.л., разбъркана добре.
• Като естествен оцветител: 1/2 ч.л. оцветява глазура, крем или тесто в розово-виолетово. Цветът е чувствителен към киселинност – при добавяне на лимон става по-червен, при алкална среда – синкав.
• Не се залива с вряща вода – високата температура променя цвета към кафяво.
• Внимание: оцветява съдове, дъски и текстил трайно.

Съхранение

В плътно затворен съд, на сухо и тъмно място. Светлината избелва виолетовия цвят. Срок на годност: 18 месеца.

Често задавани въпроси

Оцветява ли зъбите?
Временно – ефектът минава след няколко часа и след измиване.

Защо цветът се променя?
Антоцианините реагират на киселинността. С лимон стават по-червени, в алкална среда – синкави.

Може ли с гореща вода?
Не се препоръчва – високата температура променя цвета към кафяво.

Продуктът се предлага като сух плод на прах (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.