Босилек – листа, на прах (Ocimum basilicum)

Смлян босилек със сладко-анасонов аромат. За гладки сосове и марината, където нарязаният лист се вижда като тъмни точици.

Описание на продукта

Смляният босилек (Ocimum basilicum) е тъмнозелен прах със сладко-анасонов аромат.

Къде праховата форма е за предпочитане: в гладки сосове, кремове и марината, където нарязаният лист се вижда като тъмни точици и се усеща като частици.

Кога се добавя – важно: босилекът е от най-деликатните подправки. Ароматът му се разрушава бързо при топлина. Добавя се в самия край на готвенето или в готовото ястие. Сложен в началото, той губи характер и остава само тревиста нота.

Произход

Произход: България – култивирано.

Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• В доматен сос: 1 ч.л. на 500 г сос, добавена след изключване на котлона.
• В марината: 1 ч.л. с зехтин, чесън и лимон.
• В дресинг: 1/2 ч.л. – разпределя се равномерно за разлика от нарязания лист.
• В тесто за фокача: 1 ч.л. на 500 г брашно.
• Дозиране: около две трети от количеството нарязан босилек.

Съхранение

В плътно затворен съд, на сухо и тъмно място. Босилекът губи аромат бързо. Срок на годност: 12 месеца.

Често задавани въпроси

Кога се добавя?
В самия край или в готовото ястие. Босилекът е деликатен и топлината разрушава аромата му бързо.

Прах или нарязан лист?
Прахът е за гладки сосове и дресинги, където нарязаният се вижда като точици. Нарязаният е за поръсване отгоре.

Защо срокът е по-кратък?
Босилекът е сред билките, които губят аромат най-бързо – особено в смляна форма.

Продуктът се предлага като подправка (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.