Черна боровинка (диви) – плод, рязан (Vaccinium myrtillus)

Сушени диви черни боровинки от български планини. За разлика от градинските са дребни и оцветени в тъмнолилаво изцяло, включително месото — не само кожицата.

Описание на продукта

Дивата черна боровинка (Vaccinium myrtillus) расте в иглолистния планински пояс на над 1200 м.

Как се различава от градинската боровинка: дивата е значително по-дребна и оцветена изцяло в тъмнолилаво – включително месото. Ако разрежеш дива боровинка, вътрешността е тъмна. Градинската (Vaccinium corymbosum) е по-едра и с светло, зеленикаво месо под тъмната кожица. Затова дивата оцветява силно устата и пръстите, а градинската – не.

Сухите плодове са тъмнолилави до почти черни, набръчкани и дребни. Вкусът е сладко-кисел с плътна плодова нота.

Част от растението и обработка

Използват се узрелите плодове, събрани през юли–август и изсушени внимателно.

Произход

Произход: България – високопланинско, диворастящо.

Събирани от Рила, Пирин и Родопите. Произходът на конкретната партида е посочен на етикета.

Начин на приготвяне

• Отвара: 1 с.л. (около 6 г) на 500 мл студена вода, довежда се до кипене и се вари 10 минути, престоява покрито 15 минути.
• Студена екстракция: 2 с.л. на 1 л студена вода, 10 часа – по-плодов вкус.
• Директно: сушените плодове се ядат като снакс или се добавят към каша и мюсли.
• Внимание: оцветяват силно.

Комбиниране

С шипка и червена боровинка; с боровинков лист за пълен профил.

Съхранение

В плътно затворена опаковка, на сухо и тъмно място до 25 °C. Срок на годност: 24 месеца.

Често задавани въпроси

Как да позная дива от градинска боровинка?
Разрежи я. Дивата е тъмнолилава и вътре; градинската има светло зеленикаво месо под тъмната кожица.

Защо дивите оцветяват устата?
Защото пигментът е в цялото месо, а не само в кожицата.

От каква височина се събират?
Над 1200 м, от иглолистния планински пояс.

Продуктът се предлага като сух плод (хранителен продукт). Не е лекарствен продукт и не е предназначен за диагностика, лечение или профилактика на заболявания.